Ορισμός και ορισμός μετάλλου

Τα δισκία πολυβιταμινών/μεταλλικών στοιχείων με σίδηρο, ειδικά αυτά που έχουν σχεδιαστεί για γυναίκες, συνήθως παρέχουν 18 χιλιοστόγραμμα σιδήρου, που αντιστοιχεί στο 100% της Ημερήσιας Αξίας (ΗΑ). Τα συμπληρώματα πολυβιταμινών/θρεπτικών συστατικών για άνδρες ή ηλικιωμένους φαίνεται να απορροφούν το μέταλλο πιο γρήγορα, αν όχι καθόλου. Τα φάρμακα που περιέχουν σίδηρο στέλνουν πάντα το νέο ΗΑ, με πολλά να λαμβάνουν 65 χιλιοστόγραμμα μετάλλου (360% του ΗΑ). Η μέθοδος αυτή, γνωστή ως η νούμερο ένα μέθοδος, έχει συμπληρωθεί με τεχνικές αποφυγής μολύβδου, και αυτό παρέχει στερεό σίδηρο αντί για τήξη, δίνοντας μια ενεργειακά αποδοτική επιλογή.

Βρέφη και νεαρά παιδιά

Οι ανησυχίες το εικονικό καζίνο χωρίς κατάθεση ice casino αφορούν το υψηλότερο επίπεδο συμπληρώματος Α, καθώς και τον κίνδυνο τοξοπλάσμωσης εάν δεν είναι καλά μαγειρεμένη. Μια πατάτα σε υψηλή θερμοκρασία προσφέρει 3,23 mg σιδήρου, 51,7 g από το άμυλο που είναι φυσιολογικό για τον οργανισμό και 28,7 mg βιταμίνης C – από το ένα έως το τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης, σύμφωνα με το νέο USDA. Να είστε προσεκτικοί με τα γαρνιτούρα σας και μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά στο μείγμα. Τα δημητριακά πρωινού εμπλουτισμένα με σίδηρο είναι μεταξύ των τρόπων πρόσληψης σιδήρου.

Τα καλύτερα γεύματα πλούσια σε σίδηρο

Αυτή τη στιγμή, η νέα βιομηχανική παραγωγή σιδήρου ή υλικού περιλαμβάνει μερικά βασικά επίπεδα. Στην πρώτη φάση, το μεταλλικό μετάλλευμα υποβάλλεται σε επεξεργασία με οπτάνθρακα σε θερμαντήρα υψηλής πίεσης και το τηγμένο υλικό διαχωρίζεται από τους ακατέργαστους ρύπους, όπως τα πυριτικά άλατα. Έτσι, παράγεται ένα δυναμικό κράμα – χυτοσίδηρος – το οποίο περιέχει φαινομενικά μεγάλες ποσότητες άνθρακα. Στη δεύτερη φάση, η περιεκτικότητα σε διοξείδιο του άνθρακα στον χυτοσίδηρο μειώνεται μέσω της οξείδωσης για να παραχθεί σφυρήλατος σίδηρος, χάλυβας ή χυτοσίδηρος.119 Σχεδόν όλα τα άλλα μέταλλα είναι πιθανό να είναι διαθέσιμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου για να σχηματίσουν μεταλλικούς χάλυβες. Όλα τα είδη συμπληρωματικού σιδήρου επιτρέπουν την αύξηση του κοκκινωπού σχήματος του αίματος, αλλά διαφέρουν σε κόστος και θα βρείτε επίπεδα βασικού σιδήρου. Ο γλυκονικός σίδηρος πωλείται συνήθως σε μορφή νερού και ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι είναι καλύτερα εμβαπτισμένος από τα απλά δισκία θειικού σιδήρου.

Ένα ποσοστό 25% έως 35% των αιμοδοτών εμφανίζουν ανεπάρκεια σιδήρου 52%. Στις 24 ημέρες, τα δύο τρίτα των αιμοδοτών που δεν είχαν λάβει συμπληρώματα σιδήρου δεν είχαν ανακτήσει το μέταλλο που τους έλειπε. Στα μωρά, η αναιμία από ανεπάρκεια μετάλλων μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές γνωστικές και ψυχικές συνέπειες που είναι πιθανώς μη αναστρέψιμες.

Βιοχημεία και ουσίες

Όταν είστε ελαφριά, τα φασόλια είναι υπέροχα σε ένα κλασικό στιφάδο ή τσίλι, μπορείτε ακόμη και να τα μαγειρέψετε σε ζυμαρικά, να τα σοτάρετε όλα με ντομάτες, αλλιώς προσθέστε τα με σοταρισμένα χτένια. Τα εμπλουτισμένα δημητριακά, τα φασόλια, οι σπόροι, τα όσπρια και ίσως τα λαχανικά περιέχουν μη αιμικό σίδηρο. Από τις ΗΠΑ, πολλά καρβέλια ψωμιού, δημητριακά και πολλά άλλα λαχανικά είναι εμπλουτισμένα με μέταλλα. Σκεφτείτε τη βιταμίνη C ως τον σύμμαχο που μπορεί να βοηθήσει το σώμα να αξιοποιήσει σωστά το μέταλλο που υπάρχει στα φαγητά σας. Χρειάζεστε επίσης περισσότερο σίδηρο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, ώστε να αντισταθμίσετε την απώλεια αίματος κατά την έμμηνο ρύση.

Συχνοί αιμοδότες

Αλλά όχι, πρέπει να σας ενημερώσουμε ότι η φλεγμονή (ηλικία, π.χ., όταν πρόκειται για άτομα με μεταδοτική λοίμωξη) είναι τα αυξημένα επίπεδα φερριτίνης στο αίμα 16. Πράγματι, όσοι έχουν έντονη έλλειψη σιδήρου έχουν μειωμένα ερυθρά αιμοσφαίρια. Αυτό συμβαίνει επειδή το αίμα τους έχει χαμηλότερη αιμοσφαιρίνη και λιγότερη καθαρή ενέργεια, ώστε να μπορείτε να τον γεμίσετε.

«Μόλις δεν έχουμε αρκετό μέταλλο, όλος ο ερυθρός ιστός της κυκλοφορίας του αίματος δεν μεταφέρει ούτε οξυγόνο», δηλώνει ο Reitz. Η λεβοθυροξίνη (Levothroid, Levoxyl, Synthroid, Tirosint και Unithroid) χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του υποθυρεοειδισμού, της βρογχοκήλης και της νόσου του θυρεοειδούς. Η ταυτόχρονη κατανάλωση μετάλλου και λεβοθυροξίνης μπορεί να προκαλέσει ιατρικά σημαντική μείωση της αποτελεσματικότητας της λεβοθυροξίνης σε ορισμένους ασθενείς 106. Οι ετικέτες για τα περισσότερα από αυτά τα προβλήματα 107,108 προειδοποιούν ότι τα χάπια σιδήρου μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της πρόσληψης λεβοθυροξίνης και θα πρέπει να συνιστάται η αποφυγή της χορήγησης λεβοθυροξίνης εντός 4 ημερών πριν από τα χάπια μετάλλου. Τα συμπληρώματα μετάλλων μπορεί να σχετίζονται με φάρμακα, όπως και η λεβοντόπα και η λεβοθυροξίνη. Ταυτόχρονα, οι αναστολείς ώθησης πρωτονίων μπορούν να μειώσουν την αφομοίωση μετάλλων.

Κρέας

«Μια έντονη ανεπάρκεια σιδήρου παρατηρείται συχνότερα σε παιδιά, γυναίκες που έχουν περίοδο και περιμένουν κάτι άλλο, και σε εκείνες που ακολουθούν μια διατροφή χωρίς σίδηρο. Αυτό συμβαίνει ενώ η υπερβολική ποσότητα σιδήρου, όπως από τα χάπια, μπορεί να επηρεάσει την πρόσληψη ψευδαργύρου. Και αυτό θα επηρεάσει το στομάχι τους, τις ασθένειες και θα προκαλέσει σημαντική βλάβη στο γαστρεντερικό τους σύστημα», εξηγεί ο Reitz. «Είναι πράγματι πολύ σημαντικό ότι πολλές τροφές, από βρεφικό γάλα μέχρι δημητριακά για το διάλειμμα της νηστείας, μπορούν να εμπλουτιστούν με μέταλλο για να διασφαλιστεί ότι λαμβάνουμε επαρκή ποσότητα από αυτό».